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摘要:带皮牛肉美味可口,制作时先将牛肉洗净,牛肉皮用刀刮去表面的污垢。接着切块或切片,用料酒、生姜腌制去腥。随后慢炖,可加入适量的水、酱油、香料等,炖煮时间要足够,使牛肉熟透。最后收汁调味,可根据口味加入辣椒、蒜、姜...