1. 日本过年吃的年糕汤怎么做？
2. 成品年糕的食用方法有哪些？

日本过年吃的年糕汤怎么做？

材料：红小豆100克，花豆50克，糖50克，盐半茶勺，年糕片，水（用量大约是豆子的5倍至6倍以上）； 

做法： 

1、 将红小豆和花豆冲洗干净，分别用水泡上，至少2个小时以上； 

2、 将豆子放入锅中，加水没过豆子，大火煮沸，然后倒掉涩水，同时取另一砂锅将足量的水煮沸，随即将煮热的豆子放入砂锅中，再次煮沸后转小火，盖上盖子慢煮约1个半小时，直至豆子变软，汤水至浓稠； 

3、 加入糖和盐，再煮上5分钟，混匀后盛入碗中； 

4、 将年糕片在平底锅中煎熟至软，放入豆汤碗中，即可食用了。

食材

鸡蛋，年糕，西兰花，西红柿，土豆，海鲜菇，洋葱，蚝油

方法

1食材洗净切好后锅内放入油。

2油温七成热后洋葱土豆海鲜菇下锅炒出香味，微微起焦。

3番茄出汁或煎香后倒入水，放西蓝花和年糕。

4番茄出汁或煎香后倒入纯净水，放西蓝花和年糕。

5水开后盖上盖子中火煮3-5分钟。

6食材煮软后放入盐、蚝油调味，小火打入两个鸡蛋，快速用锅铲戳破蛋黄搅拌均匀。

7大火加葱花后即可。

年糕，红豆，银耳.

做法：

1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.

2.加一碗水炖半小时。

3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.

4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。

豆沙年糕汤

１、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。

２、 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就ｏｋａｙ了。

1. 红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软

2. 泡红豆的水反复换过，冲洗干净，年糕清净后切片，准备好白糖

3. 将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬40分钟至豆熟

4. 加入年糕同煮

5. 一直煮到年糕熟软，加入白糖溶化即好 小贴士1.红豆不易煮熟，一定要提前浸泡。2.红豆食用不宜过量，以免造成身体燥热。3.水肿，排尿不顺，患脚气的人宜食，经期，产后的女性也适应服用，但身体燥热，尿频的人不宜食用。4.红豆不宜与茶，咖啡及高钙食品一起食用。在糯米粉未加水搅拌前，先加少许粘米粉，降低粘性，然后在搓揉米团时，先将干米粉搓下手再去搓粉团才不易粘手！

成品年糕的食用方法有哪些？

做法

1.主要食材：猪肉、水磨年糕、胡萝卜

2.猪肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒蚝油抓匀后腌渍几分钟

3.腌渍入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手。（如果太干加些水）

4.抓匀的肉粒中加入适量食用油

5.年糕切粒，胡萝卜切粒

6.切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软。

7.煮过的年糕粒放入凉水中过凉。

8.热锅凉油，放入腌渍好的肉丁滑炒

9.炒至变色放入煮好的年糕粒和胡萝卜

10.翻炒均匀后加入蚝油、生抽、少许食盐翻炒均匀

11.翻炒均匀后加入水淀粉勾芡（我喜欢颜色重，水淀粉中加入了1/2茶匙老抽）

12.炒至芡汁明亮裹在食材上，加入适量黑胡椒碎，再次翻炒均匀即可关火盛出。

脆皮年糕

到此，以上就是小编对于宁波水磨年糕怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁波水磨年糕怎么吃的2点解答对大家有用。